Il Dolcetto d’Alba è un noto vitigno rosso che viene prodotto nella regione Piemonte, dove nascono questi vitigni prevalentemente argillosi, tra le zone che legano Longa Monregalese e il Carrucese. Ha un colore rosso rubino, sfumature violacee, e risulta estremamente dolce all’assaggio; viene servito in ampi bicchieri, per favorire la decantazione, alla temperatura di 15-18°C. E’ consigliabile abbinarlo a piatti dal gusto deciso, come un primo piatto con ragù, cannelloni e formaggi piccanti.
