Il Roero è un vino rosso prodotto in Piemonte, considerato molto profumato ed elegante, un eleganza che si esprime in primo luogo guardandolo, con quel suo colore rosso rubino intenso. Ha un gusto caldo, vellutato e asciutto che si sposa perfettamente con la cucina locale; deve essere servito a temperatura ambiente, fino a un massimo di 22° gradi centigradi, ed è abbinato con il bollito e gli arrosti, ma anche i brasati e i risotti.
