Un vitigno rosso prodotto nel cuore dell’Emilia Romagna: qui con il 55% dei vitigni barbera e il 45% bonarda si da vita al Gutturnio, con uva coltivata grazie a metodo biologico. La vinificazione è classica, con 8-10 giorni di macerazione e fermentazione in serbatoi di acciaio. Ha un colore rosso rubino, un profumo fresco ai frutti i bosco e un sapore molto corposo, con nota amabile. Viene servito a 16°-17° C con salumi, minestre di verdure, coniglio in umido e cotechino.
