Il Lambrusco è un vitigno rosso che viene prodotto nella regione Emilia Romagna, per merito della vinificazione pura di Lambrusco di Sorbara al 100%. Si presenta con un gusto secco e armonico, un colore chiaro con riflessi rosa e una spuma molto fine; all’assaggio si potrà percepire un sapore gradevole, intenso e persistente. Viene servito alla temperatura massima di 12° C con per accompagnare i prodotti tipici della zona: dai tortellini alle paste asciutte, fino alle carni bollite.
