Un noto vino siciliano IGT che si ottiene con uve al 100% Syrah con vendemmia prevista per la fine di agosto; prevede 3-4 mesi di affinamento in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Il Syrah ha un colore rubino intenso impreziosito da riflessi violacei, un profumo caratterizzato da note di liquirizia e pera e infine un gusto piacevole, molto speziato e persistente. Da servire preferibilmente in ampi calici a una temperatura di 17-18°C, abbinandolo con sughi di carne saporiti e primi piatti con carne.
